giovedì 17 luglio 2008

Driving'.... ME MAAAD!!!

Y bueno, como saben, desde hace meses estoy preparandome para sacar la dichosa "patente" o sea la licencia de manejo italiana...
Actualizando les cuento que: YA LA TENGOOOOOOOOOOOOOOOO.

Claro, hace un mes intente el examen de manejo y resulte: no idonea :(
Que tristeza!!!

Pero hoy festejo... jejejeje

arrivederci!

lunedì 7 luglio 2008

PoZoLe

Encontre maiz blanco cacahuazintle!!!, solo que digamos, "crudo" jejeje...

Este es el maiz que se usa para hacer nuestro tradicional pozole, y si bien el proceso es largo y complicado, vale la pena el resultado final!!!

Ahora necesito conseguir la famosa cal (hidroxido de calcio) para cocerlo y asi lograr los tipicos rosetones de maiz. Este proceso es llamado "nixtamal" .

Espero poder postear la receta y las fotos esta semana y que mi pozole quede asi:















Arrivederci!

giovedì 26 giugno 2008

Déjà Vu

Después de un largo letargo bloggero, y muchas aventuras por fin me decidi a postear...

No es que tenga mis grandes fans en espera de leer las burradas que aqui escribo, pero sus comentarios siempre me han incitado a seguir escribiendo y bueno... heme aqui :D



Yo no tengo una fe definida, porque creci en medio de muuuchas religiones, sectas o como quieran llamarles, asi que a veces me siento un tanto enmarañada con ciertas ideas... como la vida pasada...



Yo creo que si tuve una vida pasada seguramente fui una hippie, no puedo explicar las sensaciones de libertad, de felicidad y de imagenes dichosas que se me vienen a la cabeza cuando escucho canciones como : A whiter shade of pale, Hotel california, Crimsom clover, The house of the rising sun, Eloise, Venus, The answer is blowing in the wind, Going to California... etc... aaaaahhh Un largo suspiro y continuo...

El sabado pasado fuimos a la playa, yo traia mi mp3 con estas canciones y al escucharlas tuve un Déjà Vu...

Segun la wikipedia, un déjà vu (significa: ya visto, en francés) es la sensacion de haber vivido algo precedentemente ...

Y comence a soñar despierta, como si ya hubiera estado ahi bailoteando delante al mar y que las senoras de 60 años que me estaban viendo con una sonrisa inmensa hubieran sido complices mias, alguna vez en algun lugar parecido... jajajaja, podia imaginarlas con su cabello largo, fumando mariguana, y cantando alguna cancion de protesta con la guitarra de algun chico que habra sido amante de mas de una de ellas... Pero no importaba, eran los años del Peace and Love, del Flower Power, y del Make Love, Not War!



Y desde pequeña me sucedia asi, yo recuerdo que la primera vez que fui a Coyoacan, y vi un grupo de hippies, su atmosfera me atrajo y ya me imaginaba yo ahi sentada conviviendo con todos y viajando sin un destino fijo...

Y que decir cuando las faldas tipo hindu se pusieron de moda... era mi fascinacion, mi realizacion hippiesca!! jajajaja... Cuantas veces baile en el jardin de mi casa con una margarita en la oreja, robada de las macetas de mi abuela... Yo estoy segura, fui hippie en mi vida pasada...

Y ustedes, han vivido/sentido algo parecido??

Les dejo mis 2 best songs!







martedì 29 aprile 2008

staying alive

Jejeje.. no estoy muerta, solo ando de parranda, mas bien apuradisima con la manejada, y el ejercicio. Siguiendo los consejos y el ejemplo de mis paisanas, empece a correr... y la verdad me he desconectado del mundo blogg-chat, y me he metido durisimo al mundo fitness... :D

Con el cerebro agotado y sin ideas para postear...me tomo unas vacaciones !!!

Arrivederci!!!

mercoledì 16 aprile 2008

Cochinita Pibil




Bueno como lo prometido es deuda, hoy postearé una receta. :D
La cochinita Pibil tiene su origen en la Península de Yucatán. La gastronomia yucateca posee un signo distintivo, ya que en ninguna otra parte, la comida está tan relacionada con la historia y el paisaje, con la leyenda y la magia. Cocinar un platillo de la cocina yucateca no es una empresa sencilla, no todos obtienen los mismos resultados, se debe preparar con entusiamo, con el misterio de un rito sagrado; donde los ingredientes seran la ofrenda y nuestra paciencia y sobre todo el amor serán el sacerdote que lo ofrece.

La comida ocupa un lugar muy importante dentro de la sociedad yucateca, desde sus orígenes, pues el mismo Popol Vuh, narra como fué creado el hombre a partir del maíz.
Hoy comparto esta receta con ustedes, en una manera sencilla y sobretodo fácil de lograr en casa, pues sabemos que de este lado del mundo es difícil encontrar todos los ingredientes.

** Esta receta ya la hice en casa, así que elaborada como tal, les aseguro que no se desilusionaran; además les pongo a mis paisanas los sustitutos y links donde conseguir los ingredientes en la Bota ;)




- 1 kg. de carne de puerco sin hueso ( en Italia uso el lomo de cerdo s/hueso, o si no compren spezzatino)

- 100 gr. de recado de achiote (http://www.texmexfood.net/)

- 1/2 taza de jugo de naranja agria ( combinar jugo de naranja y limón hasta obtener un sabor mas bien ácido )

- 1/4 de cdita. de comino seco (cummino, lo venden en la coop marca cannamella )

- 1 cdita. orégano seco

- 1 cdita. de pimienta blanca

- 1/2 cdita. de pimienta negra

- 1/2 cdita. de canela en polvo

- 2 dientes de ajo machacados.

- Sal al gusto

- 100 gr. de manteca de cerdo ( lardo, lo venden en la coop y se encuentra en la sección de embutidos )

** 2 hojas de plátano pasadas por el fuego para ablandarlas... Obvio que es difícil encontrarlas, así que lo pueden hacer envolviendo la carne con papel aluminio. En mi pueblo italiano hay un bar que afuera tiene unos platanos o platanares (ya no me acuerdo como se dice HEEELP!)
y me fui a robar unas, jajajjajaa... de seguro los dueños se habrán quedado
con cara de WHT??? **

Se licuan todos los ingredientes a excepción de la carne y la manteca. Se vacía sobre la carne, se deja marinar mínimo 3 horas, lo ideal es dejarlo de un día para otro.

La carne se pone en las hojas de platano ó en el aluminio y se agrega la manteca a cucharadas. Se envuelve y se pone a cocer.
Aunque en la receta original se entierra, tambien se puede hornear a 175° por una hora, yo la hice a baño maria en la estufa y quedo muy bien, aprox. por 1 hr, checando que nunca falte agua ;)

Se acompaña con rodajas de cebolla morada previamente desflemada en limon y si tienen suerte de encontrar habaneros... ya están del otro lado! ☺


Buen Provecho!!!

Arrivederci!

giovedì 10 aprile 2008

I'm not Kidding!

















Ayer vino a cenar con nosotros el primo de mi amore, para nosotros es casi una tradicion, es casi como ir los domingos a misa o los sabados a la pasticceria, es un tipo comiquisimo y yo he entablado una muy buena relacion con el.

Les cuento que ayer tenia ganas de guacamole porque en la manana estaba arreglando los libros y las revistas del estante cuando encontre un volante de un restaurant TEX MEX, y al ver la foto de un burrito con guacamolito servido con salsita y totopos se me hizo agua la bocaaa!

Asi que decidi que para la cena con el cugino iba a hacer algun platillo de esos.

Y como una semana atras en una tienda de por estos lares habian hecho un "especial de comida mexicana" pues aprovechaba para abrir mis latas :)

Y entonces hice:

- Chilibean Burrito
- Quesadillas
- Poppers (chilitos rellenos de queso y empanizados)
- Obvio GUACAMOLE!!! y para mi grande fortuna los aguacates estaban buenisimos!



La primera cosa que hizo el cugino fue llamar a un amigo suyo y decirle:


Hoy la Pizzadefrijol Por fin hizo de cenar como en Mexico!


Jajajajaajaja!!!!!

Entendi entonces que cuando hice albondigas, o chilaquiles, o tacos dorados, o chiles rellenos, no era "verdadera" cocina Mexicana a los ojos de el.


Porque no son conocidos los verdaderos platillos Mexicanos?
Alguien tiene una teoria de porque no son famosos los pambazos, las gorditas, los tlacoyos, la cochinita pibil o la machaca?

El proximo post sera una receta, se vale dar opinion


Arrivederci!

martedì 8 aprile 2008

Geo- graphic jokes..???


Cuantos de nosotros nos hemos sentido frustrados porque no "sabemos" la posicion exacta de los paises? No se preocupen, eso no sucedera mas:

Para ustedes, he creado el mapamundi "version italiana", mas facil de estudiar,

y recordar. :D

... - Basado en sentito dire ...



p.d.
Haganle click en la imagen, porque casi no se leen!!!

Arrivederci!